慢烧菜谱 【柠檬杏仁鸡】

周四也是比较忙的一天,早出晚归。 这几天天气出奇好,从穿棉袄直接跳到穿短裤。康康定也是感到季节的变化了,不用穿厚长的羽绒服出门,还给他换上了crocs的软凉鞋。他每天早上穿好了外套就高兴地要出门,口里嚷嚷着,“出去玩,出去玩!” 还要兴致勃勃的自己拿门背后的小推车。见爸爸妈妈不让他拿,就想起车上也有一个备用的车车,就赶着要下楼去拿。结果,听说还是要去上幼儿园,就大声地哭起来,非常地委屈,不知道这日复一日年的幼儿园上个没完。只把他强塞进车里,要是路上有扫地车,垃圾车,救护车,消防车,校车,等等的特色车就有了救星,康康被这些车吸引归去,探索地跟妈妈说, “more garbage truck?”  意思是,妈妈,再来一个垃圾车好不好?

照着慢烧锅的菜谱做了个柠檬杏仁鸡,太简单超好吃,下班接了康康近七点到家,炒一个蒜蓉青菜,就热饭热菜可以开吃了。

记下来菜谱

【柠檬杏仁鸡】

料: 两只小鸡 (cornish hen) ; 三个柠檬; thyme  (没有,用bay leaf  代); 杏仁片 (也没有,用花生仁代)
做法: 一个柠檬切片,两瓣蒜的末,每只小鸡肚子里放三片柠檬和蒜末。放小鸡放在慢烧锅里。
另用锅烧溶三勺的黄油,入盐和胡椒适量,入一蒜瓣的末,入一个柠檬的汁,拌均匀,淋在鸡身上。
 一片bay leaf 入锅。撒些花生仁或杏仁片。
好了。低档10个小时。
吃的时候另取新鲜柠檬汁浇肉上。
真的是好吃。非常新鲜的味道,柠檬恰到好处。
可是康康吃了半个鸡腿就不吃了。