小娃娃在草丛里

跑步去Evanston,一路在沙土路换水泥路上跑。真是繁花开的季节,脚步踏过很多落花。拐弯处沿着湖跑。天气好得很,湖水湛蓝变翡翠绿。一路上的豪宅遮遮掩掩,绿阴掩闭。尽然很多湖景房在卖。经济不景气,房税太高。

可好玩的是,跑在湖边的时候,一堆大石头边是一片青草地,四野无人,一个小小的婴儿车坐在草地上,里面个小小的刚生的小娃娃在熟睡。跑过的人包括我都停下脚步来打量,互相用眼神探寻看是不是该报警。结果旁边停车场车里一个手长长地伸出来,一张年轻苦笑的脸也伸出来。跟我我们打招呼,指着自己的鼻子,指着这个娃娃。车顶上还有提神的红牛。看来是个累得不可开交的新做人父的男人。孩子可能总是哭,在野外才睡着。

想起宝贝小时候有时候也这样。哭啊哭啊,到野外忽然就睡着了。

宝贝现在这么大了。周六我们三个走路玩儿。一路上我和宝贝用蒲公英的杆子来玩“打官司”,一人一根,交叉着一二三扯,看谁的断。我小时候他这么大的时候也喜欢玩这个游戏。

白糖糕和杏仁饼干

这两个小点做的比较清淡像样也好吃了。白糖糕是田园时光的方子。

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  1. 一杯粘米粉,半杯水,搅拌匀。
  2. 150毫升水放50克糖,加热至溶化。浇入米粉浆里,搅匀。
  3. 米粉浆隔水加热至粘稠,10分钟左右,不停搅拌。放温凉。
  4. 3/4大勺发酵粉,入糖温水,置放五分钟至发酵。
  5. 发酵液体入米粉浆,拌匀,在温水上坐蒸笼发酵1小时。
  6. 放一小勺油,一小勺泡打粉。拌匀。
  7. 蒸熟,20分钟至三十分钟。
  8. 放凉了切了,就有成功的标志--蜂巢一样的横截面。


2015-05-06 15.02.37杏仁饼干是king arthur 面粉公司网站上的。用的杏仁粉。适当减少方子里的油糖量。很好吃。

1 cup almond flour
3 tablespoons softened butter
3 tablespoons confectioners’ sugar
1 teaspoon ground cinnamon
1/8 teaspoon salt
2 teaspoons maple syrup
1/2 teaspoon vanilla extract

Beat the ingredients together on low speed until a dough forms. Add 1/3 cup chopped pecans and mix until just combined.

lace a piece of plastic wrap on the counter. Transfer the dough to the plastic wrap and form it into a log shape. Fold the plastic wrap around the dough and shape again to form a roll about 7″ to 8″ long and 2″ in diameter. Place this in the fridge to chill for at least 60 minutes.

When the dough feels firm and chilled, remove it from the fridge and place it on a flat working surface. Preheat the oven to 350°F and line a baking sheet with parchment paper.

Unwrap the cookie dough and slice it into 1/4” discs using a very sharp knife. Place the cookies on the baking sheet and bake for 12 to 14 minutes, until the cookies have started to brown. Remove them from the oven and let them cool for 10 minutes on the pan before transferring them to a rack to cool completely.