父亲节快乐!

 

康康的幼儿园老师给做了这么一张卡,借花献佛,康康祝外公,爷爷,大伯,爸爸,舅舅,还有姨爷—–父亲节快乐!做父亲,真的幸苦了! 

 

下面这个红孩子系列送给舅舅,舅妈,和曈曈哥哥。这从头到脚地包装了一番,咱也赶上个青春少年了!并祝舅舅运气连连! 

康康正和妈妈茄子呢,爸爸也挤进来。康康力表不满。

 

No Daddy!

 

再曝光一下玉米壳做的粽子。康康喜欢吃,不过这黄不溜秋的一堆粽子,长得确实有点儿暧昧。 

 

近看,也不太俊美。不过,豆子和糯糯的米,很是健康碳水化合物。 

 

成就了一群周六的早餐物种。 

 

这个粥,值得推荐–小米,红枣,糙米,燕麦,高压锅文火1个小时,越放越好吃。康康吃了一大碗。自己捧着碗,跟陕西汉子那样嗦边儿的。 

最安静的时刻,一大一小贼男人睡觉的时候,比如现在。 

最抓狂的时候,带康康睡觉给他读书读到自己全身瞌睡虫他却更加目光炯炯,蹬蹬下床另捧来十多本。 

我变得暴躁,也是因为自己的东西做不好。迁怒于人。大家都似乎这样吧。只有小孩子不是的。他只是觉得你爱他,是绝对的。当他也学会看眼色的时候,我想我会很伤心的。不过,知道这是永远也免不了的。

买菜单子

后记,白天写的这账单。晚上有空算算开支,按揭,康的幼儿园学费…算了一下,觉得不妙,觉得一定地勒紧了才行。于是,做如下更改 (在吃上省,衰弱ing):

今晚做:

  • 金沙蚕豆 (就是咸蛋黄炒蚕豆瓣,学蓝紫达人的方子;想来大家都看私房,一个达人上方子后,万家厨房开始炒同一个菜。)
  • 雪菜枸杞豆腐
  • 糖拌西红柿

康康对自制的小冰棒很满意–红豆小冰棒和雪芭小冰棒各吃了不少。蓝莓汁染的嘴巴像黑猫咪。

周末总是要买菜的,计划一下,如果买了如下:

okra,lime青柠, lemon柠檬, 墨西哥椒, green onion葱, red onion红洋葱, cilantro香菜, tomatillo墨西哥绿柿, orange橙子, apple苹果, green bean sprout 绿豆芽, 西葫芦 zucchini,味露fish saurce, 椰子粉, 椰奶,蛋,菠萝,美奶兹mayo,紫苏,黄瓜肉末,生菜,红酒

就可以做如下:

  • 西葫芦豆腐浓汤
  • 茄汁奶味虾
  • 烤西葫芦蘸塔塔酱
  • 日式冷汁
  • 越南夏卷
  • 小餐包
  • 紫菜包
  • 生菜包
  • 冬菜四季豆
  • 椰味雪花糕
  • 菠萝饭
  • 海鲜水果沙拉卷
  • 墨西哥式green chili pork
  • corn salsa
  • Cajun shrimp
  • mojito
  • Sangria

都是好吃不花钱的东西。在墨西哥店里买这些,可能二十刀就下来了。在没有尽头的隧道里享受阳光的吉祥。

端午节

昨天的干粮是今天的午餐—中午一个人在家,用点热油爆香碎干红椒,入化冻好的雪菜和蚕豆,入些冬菜末,昨晚硬的葱油饼,撕了,投入,猛炒炒,起锅,开吃–一个人的午餐,辣则辣矣,满足之至。 

 

林大的某条街某件小店,曾无数年轻如我们,点了炒饼,或一个人,或三五成群,或卿卿我我,在等。肉丝白菜炒饼,热腾腾上来,一次性筷子摸摸去点儿毛边,开吃,吃得青春痘水蒸汽细小的汗珠–不论口味如何,青春的胃口,消化得下无知的惶恐。 

越长越觉得人就几种。有种干干净净清清爽爽妥妥贴贴。有种拖拖拉拉风风傻傻东榔头西棒棒。都挺好。总觉得自己是后者。觉得做菜做残了,不想做了,第二天起来又是满脑袋飘菜谱。东西样样都不全,就想着怎样缺斤短两,廉价搞个实体出来。想着家里的旮旯角落的东西如何消灭—思考的结果就是康康的小冰棒–用做冰的小格子,插牙签,冻了就是小冰棒了。 

都是私房小菜上达人贴的方子就地取材的。一个是雪芭(sorbet),用半杯水半杯糖一堆有机冻蓝莓用搅拌机打成泥,就是了。 

咱抽点儿不怕,咱心里美

 

一个是红豆奶油冰棒,用一杯红豆,煮烂,加4大勺糖,一杯鲜奶,一杯鲜奶油(whipping cream),两勺玉米粉,照样用搅拌机打成泥,就行了。 

 

想来小人儿吃小棒冰,是件好事。每天吵着吃冰淇淋,这比那儿总强些。 

剩了不少红豆奶油,明天做华夫饼。楼下借来的华夫饼裆,真的很好用,给小朋友做早饭,快捷省事。早上五分钟就搞定了蓝莓华夫饼,康康吃了两块,连吝赞如金的爸爸,都说好吃。关键是面用的少些,稀些,饼铛做出来就薄薄脆脆,有口感咯。面是用现成的pancake mix,加牛奶,鲜奶油,和蓝莓。 

康康看着华夫制作的全过程,喜欢饼铛冒出的水蒸汽。 

 

一盘残局

 

准备了做粽子的料,东拉西扯,准备做一个四不象的粽子,以应景–四不象呢,因为粽子叶将用玉米壳替代,一半糯米将用杂豆子替代–完全不知道结果会如何。10个小时后再说吧。后记:豆子,糯米,香菇,鸡肉,都泡好腌好。只等康康回来就开做了。告诉他,过端午节了,这是粽子,做给康康吃的。他很高兴,觉得很有趣,指着粽子来回说,妈妈包,给baby吃!说到吃那个字的时候配有手捧东西往嘴里送的姿势。逗得。还时不时地,“baby喜欢这个mommy.” 好像他有很多个妈咪一样。  

用corn husk 代替粽子叶其实也不错。有点儿短,不过用线五花大绑,出不了错。觉得自己油和盐都放少了些,不像外面卖的粽子那么糯,不过给康康吃刚好,很多煮烂的豆子和糯米,他很喜欢吃的样子,自己吃了半了小个儿的。想想,平时就算不过端午节,也可以这样有肉有米有豆子地包来吃,小朋友的蛋白质就保证了。

晚餐

只有做饭是可以预见,立竿见影的。所以总是在做菜。让我去长征,只怕出发就打退堂鼓,躺在草地上等灭绝了。

1)糙米红枣粥

晚饭结束了。总结:康康喜欢喝这个粥。糙米煮很久还是糙。有点嚼头。放了燕麦,所以粥粘一些,比较好喝。

2)葱油烙饼 (头一次做,方子来自网络达人 “小小为爱走天涯”的美食网站。想来是个美丽温柔的姑娘,方子都那么简单。

原文如下:

『原料:

6杯高筋面粉
2杯水
2茶勺盐
3棵葱,取葱叶,切成细葱花
油适量

做法:面加水和盐揉成面团,醒2个小时后,擀成薄片,刷一层油,  撒上葱花,卷起,然后盘成小圆饼,再度轻轻擀薄后,表面刷点油,放锅里用小火慢慢的烙到两面金黄色即可。』

钞毕。 为这个方子着迷。不用发酵,不用鸡蛋,不用牛奶,这些冰箱里告罄的东东,让我踌躇不休。

做完了,吃了一些,饼太硬了。不知道问题在哪儿。油放得少,也没有放盐。用奶酪代替,嚼起来就是像干粮一样,用块粗布裹起来就可以扛背上去长征了。

3)shrimp with cocktail sauce

有冰冻大虾,不如化冻来,水速烫,过冰河。点cocktail sauce. 来自下站的方子:

http://www.cdkitchen.com/recipes/recs/416/Basic_Cocktail_Sauce12036.shtml

6 tablespoons tomato ketchup
2 tablespoons horseradish
4 tablespoons lemon juice
celery salt to taste
tabasco sauce

Directions:

Shake all ingredients until well mixed. Add celery salt and tabasco sauce to your taste. Chill and serve

这个做得很成功,很容易做。虾嫩,蘸料酸辣清凉。康康吃了两个半。

 

4) 芥兰。烫过,浇酱油蒜汁培根粒。

康康回家来,第一句话就是,‘baby今天哇哇哇了。Baby 喜欢雨。Blue的雨。不喜欢black 的雨。“ 也不知道为什么说这些。现在都是典型的双语并用了,在幼儿园抱着妈妈的腿说, “妈妈,不要go!”  有时候兴致好,跟玩具小熊小狗们玩过家家,拿西瓜给他们, 说”“no 吃了?full 了?’

爱尔兰咖啡

骤雨连降的周末,游乐场也是湿的,也没处去玩儿,家里的小孩闷成个宅男,连着几个小时看火车的录像。缠着爸爸妈妈,妈妈侥幸趁他不注意,开了电脑,立即就又粘着,拉妈妈下座位,“妈妈,下来!下来!”

不会用连词,要说谁和谁一起干什么都是用排比句—比如,妈妈要他自己和爸爸出去玩儿,让妈妈工作一会儿,他没完没了,唐僧似的,说的是, “ baby 出去玩,爸爸出去玩,妈妈出去玩”. 这么费力,说的就是,妈妈,跟爸爸和康康一起出去玩儿吧。

周一又去上幼儿园,下午接他,他看到爸爸,说的第一句话就是,“baby 今天没有哇哇哇。”  说得爸爸老心酸然,想的都是康康一整天怎样地强忍愁容,咽下眼泪。

周日晚上,实在被小孩子唐僧得不行了。妈妈想起,做爱尔兰咖啡吧。5分钟就做好了。喝了。整个世界安静了。像暴雨骤停。像黄沙落地。