下饭菜

周日。照例做康康的三陪。出去玩儿之余,康康伤心欲绝地说, ‘ baby 吃饭饭!baby  hungry!” 真的那么饿的哦。就去湖边一个叫royal cafe  的埃塞俄比亚人开的小咖啡屋兼小饭馆吃午饭。店家自诩是煮的是咖啡豆鼻祖的埃塞俄比亚的原产咖啡,别人一小杯打税下来两刀多,他一杯一刀,要是在店里喝,还可以免费续一次。半年多来,店好像稳定下来,回头客很多。店老板娘非常有风度,总是彬彬有礼,像家人一样问长问短。

康康要的牛奶和香蕉蛋糕 (4刀)。强的店家密制辣炖羊肉 (10刀),用那种长得像牛肚子似的褐色的酸发酵面饼裹着吃。我的则是四平八稳的熏肉三明治 (7刀)。一顿下来,加税和小费28刀,所说是很好了,总觉得有些不值。回家里来,想着家里做这些的话,总是10元到头。就想到自己小时候家里很少下馆子,就是这个原因吧。同样的东西,性价比差得太远。

于是,回家准备晚餐的料。用慢烧锅炖黄豆鲫鱼红肉椒,放很多瓣蒜和两个柠檬的汁。另用杂料做了个所谓的“下饭菜”,把香菇丁,自己泡的酸萝卜丁,青椒丁,莲花白丁,玉米丁,总之冰箱能做丁的都拉来做了壮丁,次拉兹拉炒好了,酱油拌了,在那儿放着,晚上吃。 把饭也定时蒸上,至少这接下来三个小时可以不用管家务了。

想起小时候吃的下饭菜。很奇特的有爸爸常爱做的干黄豆炒鸡蛋。和干辣椒炒蒜子。都是自创的菜吧。那还是在四川的时候。没啥新鲜菜的时候,从坛子里舀出一杯黄豆,不记得要不要泡了,就在锅里炒熟,加放了盐的蛋液刺拉一下,炒炒就出锅了。黄豆的干香耐嚼,还有那时候的土鸡蛋醇厚,反正是吃出一口咬肌来。

那干辣椒炒蒜子有点自创吧。都是配菜的,互相配成全彼此,都成了主料。好像是火旺爆炒,飘香飘香,很下饭。

参观samuel adams 啤酒厂

Sam Adams  算是美国craft beer里面最大的一个了。他们在波士顿附近有总部,周边各地分部酿酒厂的就都送到这里来评估,也在这里研制新口味。说是员工上班,每天十点开始品酒,从各分部送来的,一种一瓶,大家都问他们,“最近招不招人啊?”

里波士顿很近,坐地铁几站就到了。下得站台来,走不远就是他们的酿酒厂。参观的解说是免费的,完后一堆人入品酒屋,免费尝三种啤酒,外带回家他们的酒杯子。解说酿酒的过程,说是好的啤酒只需要四种原料–水,大麦,麦芽,和 发酵剂.  我们尝烘培好的大麦,有一种烘培得重的,呈黑色,所谓的巧克力味道,吃入口中有点儿苦,康康噗噗地往外吐。 麦芽撮撮后,有特有的清香。

尝的三种酒一种是经典的sam adams boston lager,很清澈的琥珀色,说是看酒如何,透过酒体看手指,应该清清楚楚看到手纹,不能有一点儿杂质。说这个创始人老板回收有杂质的酒,在一个展销会上把所有的酒倒入一个大木桶里,然后自己浸泡在酒水里。好多人来看。结果天气太热,未想到长时间泡酒水里会伤人的,后来是救护车来来,用剪刀把衣服剪开的。

酒过二巡,是夏日特色啤,有柠檬啤,更多的气体。第三杯是黑啤。

酒过三巡,屋子里热闹了,嬉笑玩乐的声音此起彼伏。

出了门,烈日炎炎。

坐观光车(船)

在波士顿坐的这个观光车(船)很好玩儿,名字叫“duck” (鸭子),因为这车是军用坦克样的车改装的,旱地上跑车,到水面就变成船了。非常好玩儿。我们的导游兼司机很逗,噱头说自己做了一辈子animal control,上过哈佛,只有做到导游才特别开心了。原来抽烟很凶,用了催眠术来戒烟,结果催眠术让他变成了一只狗,时不时地要吠吠几声。一路开车,讲解街景之余,让全车的人跟他令下学鸭子叫,说 “我一说snoopy dog ,你们就quack quack.” 全车人非常合作,一路上叫了不少,有的时候是对着开车慢的人quack quack,有的时候是对路边的美人,有的时候是跟警察致意。因为这司机导游戴着麦克风,他时不时对着路边的狗吠吠,狗狗真的停下来四处打量,有的胆子小点的狗就吓一跳。

继续上照片

爸爸下面的那首诗很牛吧。好像英文版比中文版更好看流畅有诗意些。难道是先写的英文版?

那个牡蛎太好吃了。13刀六个,嫩得简直不像肉。只能说是凉凉滑滑,可绝对又不是jelly。蘸上辣根,兹溜不见了。我觉得自己比得上猪八戒吃人参果。

海鲜面也是超赞。强的wild mushroom ravioli 给康一个,给我俩,就没剩几个了。

牡蛎餐馆

《波士顿》
— 致花& 康儿

每座城, 自有每座城的气质
波士顿, 独有波士顿的谦虚

穿越哈佛大学和麻省理工学院,
查尔斯河是由孩童驾驶的溪流。
她带着无尽的好奇心
流入波澜不惊的海港

在两百五十年老的牡蛎餐馆里
某种大胆妄为的东西正在酝酿

*2010.5.19至5.25爸爸妈妈和康康在波士顿

《Boston》

— To x. & k.

Every city has its merits
Boston has Boston’s humbleness

The Charles River that runs through Harvard & MIT
Is driven by a child。
Being relentlessly resourceful,
The river meets the harbor without stirring a tide。

In the Union Oyster House that is 250 years old
Something bold never stops brewing

*May 19-25, 2010. With x. & k. in Boston.

*妈妈催着交作业,写不出来,只交短短的一篇充数。