转食谱 【苹果提子松饼】

文学城的“翠花姐”发了个【苹果提子松饼】的烘培食谱,东西用的都家常,也很方便,早上起来做不到10分钟,烤25分钟,康康出新出炉的松饼,笑眯眯的吃一口,呵呵自己乐一下,吃了自己的半个,放下了,抢爸爸的那个,嚼巴嚼巴又吃了小半个。苹果丝使饼松软,提子使饼香甜。觉得下次可以多烤两分钟,糖少放些,油少放些,放点儿酸奶。

把苹果用南瓜丝、胡罗卜丝,红薯丝,紫薯丝,可变化无穷。感谢了不起的翠花姐。

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康康吃松饼

【照片】

翠花姐的食谱转如下:

【粉料:
全麦面粉一杯,
低筋面粉一杯,
泡打粉一汤勺,
苏打粉1/4茶勺,
盐1/4茶勺,
以上粉料放一个小盆里混合均匀备用。

湿料:
鸡蛋半个,
鲜奶80毫升,
菜油60毫升,(我用的是炒菜的橄榄油)
黄砂糖8汤勺,(我自己用了六汤勺)
青苹果中型一个,用擦菜板擦成丝备用。
提子二汤勺。

做法:
开烤箱360度预热,
再按湿料顺序-
1.在小钢盆中加入鸡蛋,用手动搅拌器打散,加入牛奶、菜油、红糖搅拌均匀至红糖充分溶化,加入苹果丝和提子拌均;
2.把粉料倒入湿料中,用橡皮铲子上下翻动拌均。
3.烤盘铺上烤纸,用汤勺盛出一汤勺面糊放在烤盘上,稍加按压整理,成圆状小饼,每一个留出一点间隔,直到做完为止。
4.进烤箱烘烤20分钟就可出炉了。

特点:外酥脆似饼干,内松软如蛋糕。
这款苹果松饼非常适合配茶或配咖啡时来吃,感觉还算比较健康的一款小点心。】

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